Pennette alla vodka con gamberi

Pubblicato il da cuocavale

INGREDIENTI:

- Pennette (o altro formato che preferite)
- Code di gambero sgusciate
- Vodka
- Burro
- Aglio
- Sale
- Peperoncino o paprika
- Panna da cucina
- Sugo di pomodoro pronto

  oppure salsa di pomodoro, cipolla, sale, olio evo
- Prezzemolo

Per prima cosa, se non avete il sugo già pronto, preparatelo facendo soffriggere un po' di cipolla in un paio di cucchiai d'olio d'oliva. Aggiungete la salsa di pomodoro, salate e cuocete qualche minuto facendo restringere un po'.

 

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Quando è pronto spegnete e aggiungete la panna e una spolverata di prezzemolo tritato e mescolate bene.

Poi fate imbiondire l'aglio con una noce di burro in una padella larga che possa contenere la pasta, aggiungete i gamberi e lasciate rosolare.

 

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Salate, aggiungente un pizzico di peperoncino o paprika (io ho usato il mio sale alla paprika e peperoncino) e quando sono ben rosolati sfumate con un po' di vodka.

 

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Lasciate cuocere ancora qualche minuto poi spegnete e aggiungete la salsa di pomodoro e panna.

Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il sugo senza preoccuparvi di sgocciolarla troppo

 

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accendete il fuoco, spadellate ancora un minuto e ... servite!!!

 

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Con tag primi piatti

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vincent 14/07/2011


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rosa 18/07/2011


devono essere ottime!
le preparo stasera visto ke oggi è il compleanno del mio maritino......
un abbraccio
rosa


Tric Tric 09/08/2011


Buone...non sono nemmeno le 11 ed ho già fame :(
Passi a trovarci sul nostro blog?


Ricettemoderne 15/09/2011


Un piatto gustoso e di semplice preparazione. Assolutamente da provare. Preparate ieri in occasione della partenza dei miei familiari (vacanze ormai terminate).


ristorante roma 18/09/2011


Un bel piatto di Pennette alla vodka con gamberi è quello che ci voleva!